„Bitte zwei Glas Apfelwein und zweimal Rippchen mit Sauerkraut und Püree“, bestellte der Ältere mit Hamburger Zungenschlag. „Derfs auch Kartoffelbrei sein?“ knurrte der Kellner und drehte ab. Beide sahen sich konsterniert an. Man hätte ihnen halt sagen sollen, dass dem Sachsenhäuser Kellner jeder konziliante Umgangston fremd ist. Er erwartet eine schnörkellose Ansage, knapp und präzise: Zwei Schobbe, Rippcher mit Kraut un Kartoffelbrei. Punkt. Schluss.