Engländer sind sehr angenehme Gäste, meint die Wirtin, sie sind nie zu laut, verhalten sich immer kontrolliert (nie hat sie erlebt, dass einer ein Glas oder eine Flasche umgestoßen hat), sind gepflegt gekleidet, und sie maulen nicht, wenn mal etwas schiefgeht. Und noch nie hat einer ihrer Bedienung auf den Hintern geklatscht, wirklich noch nie, hebt sie hervor. Russen sind da etwas anders, wenn sie einen in der Krone haben. Weil sie Wodka gewohnt sind, trinken sie den Wein, als wenn es Wasser wäre, und plötzlich fallen sie um oder sie werden ausfällig. Sie lacht in einer Art, als schämte sie sich, zu viele Geschäftsgeheimnisse ausgeplaudert zu haben, und ergänzt, dass natürlich nicht alle so sind.